• Newsletter oct. 2018

    Els deixem un enllaç de la presentació de les nostres vinyes, celler, i els nostres primers vins a la DO Montsant.

    Clica a l’enllaç i gaudeix d’una mostra visualitzable i descarregable en format PDF perquè puguin gaudir-tranquil·lament:

    Newsletter oct.

  • Descobrint els nostres secrets

    És una denominació d’origen amb unes condicions de treball difícil durant tot l’any i protegida per les muntanyes del Montsant neix el nostre projecte EL SECRET.
    Aquest projecte neix d’una iniciativa que té una clara filosofia d’elaborar vins amb un estil molt marcat i personalitat pròpia. Tot i això són vins pensats per a ser gaudits per qualsevol paladar.
    Dia a dia treballem amb passió a la recerca de la qualitat i exclusivitat que són les nostres principals constants. Les produccions són limitades i el 100% del procés es fa artesanal.

     

  • Comprobant el nostre producte

    Ja arriba l’ivern i com cada any comprobem l’estat de les nostres vinyes. A la foto veiem el procés de comprobació amb un refractòmetre de l’estat de maduració del raïm per procedir al seu trasllat sempre de matinada i amb rapidessa al celler i initziar així la fermentació. Això és genial!

  • Premsat de raïm al Priorat

    El passat Dissabte vam pasar el dia a la nostra finca del Priorat pemsant raïm… i vam recollir molt bon vi. Us animo a tots a participar-hi. ¡Bon dia!

  • Tast de vi amb els nostres clients

    Fa uns díes vam tenir l’oportunitat de realitzar una cata de vins al nostre celler, amb un client i amic nostre, propietari d’una botiga de vins a Badalona. Durant el tast vam probar quatre dels nostres millors vins… i va ser tot un èxit. Els 20 assistens van poder probar els nostres excel·lents vins i van poder coneixer tambè les seves característiques d’una manera molt més detallada. Bon profit!

     

  • Barbacoa a la nostra finca del Priorat

    La setmana pasada vam organitzar una magnífica barbacoa a la nostra finca del Priorat davant de les nostres vinyes velles de 45 anys. Vam gaudir de bon temps, d’un bon àpet, d’un bon vi i del més important… una bona companyia. Salut!

  • ¡Aquesta collita 2018 produirá un vi de gran qualitat!

    Ja estem realitzant les analítiques corresponents i tot ens diu que aquest any produirem un vi d’una gran qualitat… Aquí podem veure com es pren la temperatura al mosto en fermentació, que es mou entre els 24/26 graus poden arribar al pic dels 27 graus, per després procedir al desfonament y premsat.

  • Consum moderat de vi per viure més anys

    Segons un equip d’investigadors de la Universitat de Califòrnia s’ha comprobat en un nou estudi que si es consumeix vi de manera moderada en cada àpet, pot ajudar a sobrepassar l’edat mitja d’esperança de vida.

    S’han desxifrat hàbits d’aproximadament 1.600 ancians i tots aquells que bevien una copa de vi al dia en cada àpet han presentat una disminució del risc del 18% en la possibilitat de morir prematurament.

    El passat mes de Febrer, la neuròloga geriàtrica i codirectora de l’estudi, Claudia Kawas, va suggerir els encerts del seu equip de treball sobre el vincle entre el consum mesurat de vi i la seva persistència, en una conferència que es fa un cop l’any al certamen L’Avanç de la Ciència, a la ciutat d’Austin (Texas).

    En la recerca de quin és el factor que fa que les persones visquin fins avançades edats, els investigadors visitaven els voluntaris cada 6 mesos i els feien comprovacions neurològiques i neuropsicològiques, cognitives i físiques per decidir el seu estat de salut, aconsseguin informació detallada sobre les seves dietes, funcions, historials mèdics i altres factors…

    FONT: www.fivin.com