El nostre celler de la Rioja va ser construit l’any 1995 i va ser la bodega originaria de Laguinilla. Es una bodega típicament Riojana, on el 60% de la bodega està sota terra. La construcció de la bodega es molt sólida, i al tindre un gruix de paret molt ample permet aillar de manera natural al celler.

A la primera planta, tenim un soterrí que hi ha 76 dipòsits d’epoxi, que serveixen per fermentar, per fer les fermentacions malolàctiques, i per emmagatzemar el vi.

L’envelliment en bóta és un procés que cuidem molt. Fem servir bótes de roure francès i americà i les renovem cada poc temps.

També i tenim les nostres bótes i boteller.

El nostre celler té 76 dipòsits sota terra per mantenir les millors condicions de temperatura i humitat. Aquests dipòsits tenen diferents capacitats, des de 12.000 – 76.000 litres.

A la segona planta, tenim els dipòsits per al embotellat de vi i tota la logística que ens ajuda a la seva preparació.

Els nostres metodes d’envelliment segueixen el procediment ancestral original del celler i els combinem amb les tecnologies més avançades per aconseguir vi amb colors molt perfumats, amb molt de cos i molt elegants al final de boca.

Tenim un moll de càrrega per a recepcionar ràpidament totes les comandes, de manera que els clients puguin rebre en el temps previst les caixes de vi. Per a nosaltres la preparació de les comandes amb cura és una cosa que portem fent més de 30 anys.

A la tercera planta, la sala de dalt la fem servir per emmagatzemar cartró, caixes, suro, taps i les botelles. Apart, tenim un anexe on hi ha un restaurant i una casa.

Al restaurant del nostre celler hem realçat menjars per a molts clients que han pot gaudir dels nostres vins.