{"id":429,"date":"2024-05-22T10:42:58","date_gmt":"2024-05-22T10:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/alkimiawines.com\/?page_id=429"},"modified":"2026-03-06T10:39:06","modified_gmt":"2026-03-06T10:39:06","slug":"montsant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alkimiawines.com\/ca\/montsant\/","title":{"rendered":"Montsant"},"content":{"rendered":"\n
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Primera bodega en Montsant<\/h1>\n\n\n\n

Localidad: Mar\u00e7\u00e0<\/h2>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Nuestros vi\u00f1edos ecol\u00f3gicos de 45 a\u00f1os, y bodega en Montsant.<\/strong>
A la derecha foto de una cepa de Garnacha de 45 a\u00f1os de nuestra finca. Hacemos agricultura ecol\u00f3gica y biodin\u00e1mica en nuestros vi\u00f1edos, situados en la localidad de Mar\u00e7\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Todo el proceso es manual y artesanal. Nuestras producciones son limitadas.
Tenemos un pozo para aportar agua al vi\u00f1edo cuando lo necesita para obtener la m\u00e1xima calidad, como recurso h\u00eddrico. Seguimos los ciclos lunares para saber el mejor momento para podar, abonar, vendimiar, etc.<\/p>\n<\/div>

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Nuestro vi\u00f1edo<\/h2>\n\n\n\n
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Trabajo de campo<\/h2>\n\n\n\n

El trabajo en el campo es una labor constante y dedicada que garantiza la calidad de nuestras vi\u00f1as. Durante el a\u00f1o, cuidamos cada detalle: en invierno, podamos las cepas; en primavera, atendemos el crecimiento de los brotes; en verano, protegemos las plantas y controlamos el riego. En oto\u00f1o, realizamos la vendimia, seleccionando a mano las mejores uvas. Este compromiso diario se refleja en la excelencia de nuestros vinos.<\/p>\n\n\n\n

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Fermentaci\u00f3n y Vinificaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

La vendimia en nuestra bodega es un arte que combina tradici\u00f3n y precisi\u00f3n. Comienza con la cosecha manual de las uvas en su punto \u00f3ptimo de madurez. Luego, las uvas se transportan a la bodega, donde se despalillan y prensan suavemente. El mosto resultante fermenta en barricas, desarrollando sus aromas y sabores \u00fanicos. Tras la maduraci\u00f3n, el vino se embotella, listo para ser disfrutado. Cada copa refleja nuestro compromiso con la calidad y la pasi\u00f3n por el vino.<\/p>\n\n\n\n

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La bodega<\/h2>\n\n\n\n
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